Presentación de la XXIII edición del Festival Internacional de Folklore Villa de Ingenio “Muestra Solidaria de los Pueblos”
Mañana martes, día 3 de julio, a las 11.00 horas, tendrá lugar en el Aula de Piedra de la sede institucional de la ULPGC (C/ Juan de Quesada, 30. Vegueta) la presentación a los medios de comunicación de la XXIII edición del Festival Internacional de Folklore Villa de Ingenio “Muestra Solidaria de los Pueblos” que organiza la Asociación Cultural Coros y Danzas de Ingenio.
A la presentación de este evento, declarado Fiesta de Interés Turístico de Canarias, asistirá el alcalde de la Villa de Ingenio, Juan Díaz; la consejera de Turismo y presidenta del Patronato de Turismo del Cabildo de Gran Canaria, Inés Jiménez; la directora general de Cultura del Gobierno de Canarias, Aurora Moreno, el rector de la ULPGC, Rafael Robayna, un representante de Promotur, y el presidente de Coros y Danzas de Ingenio y director del mencionado festival, David Castellano.
La XXIII edición del Festival Internacional de Folklore Villa de Ingenio “Muestra Solidaria de los Pueblos” dará comienzo el próximo día 9 y se prolongará hasta el día 22 de julio, con distintas actividades e iniciativas entre las que destacan la celebración del V Campus de Etnografía y Folklore de la ULPGC, la muestra gastronómica de las Comidas Interculturales, un encuentro de música con la participación de los grupos internacionales invitados al festival y varias exposiciones.
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Ingenio propone más de 90 actividades para disfrutar de los meses de verano
En la mañana de este lunes, 2 de julio, se presentaba en la Sala de Conferencias del Centro Cultural Federico García Lorca la programación trimestral de las diferentes actividades que se celebrarán en el municipio entre los meses de julio y septiembre preparadas por diversas concejalías del Ayuntamiento de Ingenio y colectivos de la villa. Asimismo se presentaba la Campaña de Verano enmarcada en esta programación en la que destacan las actividades específicas para dinamizar la Playa del Burrero y los campus de verano preparados por diversos clubes deportivos.
Chani Ramos, concejala de Playas y Medio Ambiente, se encargó de desgranar algunas de las actividades más relevantes de esta Campaña como los talleres y clases a desarrollar en el Aula de Educación Ambiental del Burrero de zumba, yoga, talleres para niños y niños los martes y jueves de 10:30 a 13:30 y los sábados de 11:30 a 14:30 horas; y a partir del 27 de julio durante todos los viernes, a las 19:30, teatro, cine o títeres. Las tradicionales Jornadas de Educación y Acción Ambiental con talleres, charlas y suelta de tortugas el 20 de julio, una novedosa charla sobre la intervención arqueológica del pecio del Burrero el 23 de julio y la VI edición de Ingenio Solidario el 25 de agosto son otras de las actividades de esta campaña. En cuanto al área de Solidaridad, Chani Ramos informó que el 29 de julio en la Avenida Carlos V se celebrará el III Smile For Life, un encuentro a beneficio de la ONG Sonrisas, mientras que el 22 de septiembre se llevará a cabo la I Carrera Solidaria de Mascotas “Cuatro Patas” en el Paseo de La Florida con el fin de recaudar fondos para protectoras de animales y de concienciar sobre el cuidado de las mascotas.
La concejala de Festejos, Lorena Quintana, comentó que continuarán durante los meses estivales las Noches de Música y Candela así como las fiestas (las de La Luz en Aguatona, de Las Nieves en Lomo Juan, del Buen Suceso y San Roque en Carrizal, el Cochino en La Tarifa, El Cristo en el Barrio del Cristo, San Gabriel en La Jurada, La Palmera en La Hoyeta además de las fiestas del Pino en Teror). En cuanto a la Campaña de Verano destacó los Domingos de Juegos que se trasladan a la playa con castillos hinchables acuáticos, el ciclo Cine de Una Isla de Verano y los conciertos enmarcados en la cuarta edición de Sonidos del Viento.
En cuanto a la Concejalía de Servicios Sociales, Igualdad, Mayores, Accesibilidad y Participación, la edil Elena Suárez informó que, a pesar de que el plan de dinamización de barrios se toma un descanso en verano, algunas asociaciones vecinales mantienen su actividad. También se mantienen los bailes y excursiones de las personas mayores, quienes también podrán disfrutar de un viaje a Cantabia en septiembre. Suárez quiso destacar el gran festival del color y la inclusión, el Ingenio Colour Festival, a celebrar el 16 de septiembre y cuyas inscripciones se pueden formalizar desde la web ingeniocolourfestival.com.
En relación a las actividades culturales, el concejal responsable del área, Christopher Rodríguez comentó que julio será el mes del Festival Internacional de Folkore Villa de Ingenio Muestra Solidaria de los Pueblos mientras que septiembre será el mes de los espacios escénicos, dejando agosto para las actividades de playa. En cuanto al Festival, llegará cargado de actividades que se presentarán mañana en rueda de prensa, y en cuanto a lo que denominó el “mes del teatro”, Rodríguez destacó la presentación de la nueva propuesta de los populares Cantajuegos, ganadores de los Grammys latinos, que llegan a encandilar a los niños con sus canciones y bailes el 15 de septiembre. Además el Centro Cívico de Carrizal acogerá dos grandes propuestas enmarcadas en el Programa Estatal de Artes Escénicas Platea del INAEM: “Oskara”, premio nacional de Danza que une las danzas tradicionales vascas con nuevos ritmos contemporáneos; y “La Ternura” obra recomendada por la Red Nacional de Teatro inspirada en el universo de las comedias de Shakespeare.
El alcalde de Ingenio, Juan Díaz, repasó las actividades deportivas previstas, al no poder acudir al acto de presentación el edil del área, José López, como son los campus de verano organizados por varios clubes, torneos, la travesía a nado Bahía de Gando el 4 de agosto o la II SwimRun Series que unirá a nado la Playa del Burrero y la Playa de Arinaga el 15 de septiembre. Por otro lado se celebrará el Desfile de Moda Calada el 28 de julio así como la Feria de Ganado y el Mercado el 15 de agosto durante las fiestas en honor a Nuestra Señora del Buen Suceso. En general son más de 90 actividades que se recogen en un folleto con formato doble, tal y como señaló el primer edil, invitando a la ciudadanía a participar en las mismas ya que “sin la participación éstas no tienen sentido”.
Comienza un nuevo Plan de Empleo a través del cual trabajarán 25 personas durante seis meses en la Villa de Ingenio
En la mañana de este lunes, 2 de julio, tenía lugar en el Salón de Plenos de las Casas Consistoriales la presentación de un nuevo Plan de Empleo para Unidades Familiares sin recursos financiado por el FDCAN a través de un programa de colaboración con los Ayuntamientos de Gran Canaria puesto en marcha por el Cabildo. 25 personas estarán trabajando en la Villa de Ingenio durante los próximos seis meses durante 6 horas al día en el mantenimiento de instalaciones municipales, especialmente infraestructuras deportivas y parques y espacios públicos.
El alcalde de la Villa de Ingenio, Juan Díaz, así como varios ediles del grupo de gobierno, dieron esta mañana la bienvenida a estos/as nuevos/as trabajadores/as. La concejala de Medio Ambiente, Parques y Jardines, Chani Ramos, les informó que a través de estas áreas se coordinarán diversos trabajos de limpieza por el municipio con los peones así como de cerrajería. "Es un trabajo duro, especialmente por la climatología, pero también muy satisfactorio," les dijo. Por su parte la concejala de Personal, Lorena Quintana, tras darles la bienvenida, se puso a su disposición para cualquier problema que pudiera surgir. El concejal de Empleo, José López, mostró su satisfacción ante el inicio de este nuevo plan, siendo éstos los días más importantes para la corporación porque "no sólo consiguen un empleo y un sueldo, sino también sentirse realizados". La concejala de Servicios Sociales, Elena Suárez comentó que se trataba de una gran oportunidad para continuar la búsqueda activa de empleo. "Estos planes son un acompañamiento y un puente para continuar con su desarrollo social, abriéndoles un camino que ustedes tienen que seguir," les recordó. Finalmente el primer edil expresó que el "empleo es nuestra mayor preocupación y por ello presentamos continuamente proyectos a planes del Cabildo y del Gobierno de Canarias."
Durante la mañana el personal además recibía formación en Igualdad de Género y en prevención y conocía a los técnicos responsables y capataces de las obras a realizar (de las áreas de Deportes y Medio Ambiente), explicándoles éstos las cuadrillas que se formarán así como los lugares de trabajo a los que se han de dirigir.
Arranca una nueva edición del Proyecto Respiro Familiar
En la mañana de este lunes, 2 de julio, comenzaba a desarrollarse en la Villa de Ingenio el Proyecto Respiro Familiar que pone en marcha cada año por estas fechas la Concejalía de Servicios Sociales, Igualdad, Mayores y Accesibilidad del Ayuntamiento de Ingenio. Este proyecto, financiado por el Cabildo de Gran Canaria, tiene como objetivo potenciar el desarrollo integral de personas con discapacidad en un entorno normalizado que signifique, a la vez, una alternativa de respiro familiar durante los meses de julio y agosto desde un modelo integrador y educativo. El proyecto se desarrollará hasta el 31 de agosto en la Casa de la Juventud ubicada en la C/ Chile, 21, junto Centro Ocupacional para Personas con Discapacidad Intelectual.
Esta mañana se celebraba el acto de apertura y presentación del proyecto acogiendo a las familias y a algunas de las personas usuarias de este servicio, ya que cada una se va incorporando según sus necesidades con temporalizaciones diferentes. "Los acogemos con mucho agrado porque sabemos que las familias están a la espera de que se mantenga este proyecto, un compromiso adquirido por este grupo de gobierno, que supone un respiro para ellas y que permite que los chicos y chicas sigan participando en verano de actividades de inclusión y normalización", explicaba la concejala Elena Suárez.
Este verano se continuará con la misma dinámica y filosofía de trabajo de los dos últimos años, propiciando y aumentando las actividades de ocio en espacios libres para enfatizar la normalización de los chicos y chicas en su vida cotidiana a la vez que disfrutan del buen tiempo. La novedad es que este año la ubicación central del proyecto será el Espacio Juvenil de Carrizal. "Creo que ha sido un gran acierto ya que, al encontrarse junto al Centro Ocupacional, ambos programas podrán confluir, aprovechándose no sólo de las instalaciones de cada uno sino también facilitando espacios de convivencia, lo que será muy enriquecedor," añadía la edil.
El programa cuenta con un equipo profesional multidisciplinar al frente formado por la coordinadora, trabajadoras sociales, educadores y monitores que darán respuesta a las necesidades de los usuarios/as y a las actividades que se van a realizar.
Serafín Romero: “Ser cocinero es hacer felices a los demás”
-El chef ingeniense impartirá el 14 de julio la Clase Magistral de cocina ‘Tapas Canarias’, en el marco de XXIII Festival Internacional de Folklore Villa de Ingenio-
El chef Serafín Romero impartirá en el marco de la XXIII edición del Festival Internacional de Folklore Villa de Ingenio “Muestra solidaria de los Pueblos”, una master class que tendrá lugar el próximo sábado 14 de julio, para la que ya se encuentra abierto el plazo de inscripción para todas aquellas personas que deseen participar en dicha iniciativa.
La master class de Romero, uno de los cocineros más prometedores y de más proyección de la nueva cocina canaria, se desarrollará de 10:00 a 13:00 en la Fundación para la Promoción del Empleo, Formación Profesional y el Movimiento Cooperativo de la Villa de Ingenio. Los interesados deben formalizar su inscripción antes del 14 de julio en los siguientes números de teléfono: 666992699, 616436548 ó 639149390
Serafín Romero transmitirá a todas las personas asistentes su visión de la cocina, más allá de la propia profesión. “Ser cocinero es hacer felices a los demás”, asegura este cochinero que tras un largo periplo por restaurantes y hoteles de la isla de Gran Canaria, combinado con sus estudios en la Escuela de Hostelería, reside en la isla de La Palma donde gestiona su propio restaurante Cinnamon Bar, el Cinnamon Club en la sede social del Real Club Náutico de La Palma y además es el chef de Spar La Palma.
“Llevábamos dos años en una cadena hotelera nacional y nos dimos cuenta de que estábamos tocando techo, así que le dimos la vuelta al rizo y decidimos abrir un local en una isla que no era la nuestra”, afirma mientras recalca que si no lo hacían en ese momento nunca lo hubieran hecho. “A día de hoy, 5 años y medio después, nos sentimos muy afortunados de haber montado un restaurante donde nadie nos conocía de nada y que además funcione estupendamente. Al final no estábamos tan locos como la gente decía”, concluye este cocinero que es un apasionado del pescado salado de su tierra, más concretamente del sancocho.
En Ingenio, la ganadería y la agricultura han condicionado la gastronomía de la Villa. Los platos de carne de cabrito y cochino frito se acompañan de las tradicionales papas arrugadas con mojo, de los garbanzos compuestos de morcilla dulce o de los exquisitos quesos de la zona. Además en Ingenio es tradicional también, la elaboración del pan artesanal o ‘pan de puño’. Este pan se incluye en uno de los platos más populares de la zona de El Carrizal: la sopa de la Virgen, que se degusta los domingos y festivos. Serafín tiene claro que Ingenio es la despensa de toda Gran Canaria, “no podemos olvidar la materia prima que produce esta zona: hortalizas, verduras, papas, tomate, pepino...” es por ello que es partidario de poner en valor y sin complejos la variedad de productos con los que Gran Canaria podría posicionarse mucho mejor en el contexto de la gastronomía española.
Durante la jornada del próximo 14 de julio versionará tres de los platos de la gastronomía de Ingenio que marcaron su niñez:
-‘Bocado de Sopa de la Virgen’. El cocinero evoca el olor de la sopa de los domingos de Ingenio o llamada también la sopa de la Virgen en El Carrizal. “Lo contundente de esta sopa es el pan mojando en la sopa y los fideos, para esta clase contaremos con un pan especial realizado por Panadería Amaro, que cuenta con el horno de piedra más antiguo de Canarias”.
-‘Ingenio, tradición de calamares’ Hubo una época en la que llegaban a Ingenio desde otros municipios solo para comer el típico plato de calamares. “Ha llegado el momento de modernizar ese plato tan simple de papas, calamares y ensalada y darle un toque de originalidad”.
-‘La carne de cochino de La Pasadilla’ Se cocinará un cochino negro de la zona. “En honor de la isla de La Palma realizaremos también unos cornetos de queso ahumado con mojo de la isla bonita.”
Además de estos tres platos Serafín elaborará en común junto a los/as participantes a la charla magistral unas ‘Milhojas de queso tierno, papas arrugadas y mojo rojo’ que posteriormente degustarán todos/as los/las asistentes.
El cocinero tiene muy claro que el secreto de un plato es la calidad del producto y que el éxito radica en consumir producto local. “Mis padres tienen su finca y ese tomate no sabe igual que el que compras en las grandes superficies. Es por ello que hay que comprar, en la medida de lo posible, al productor local. Prefiero un tomate que me sepa a tomate que comprar uno que no sepa a nada y que tenga que aliñarlo para que tenga sabor”.
“Hay muchos sitios turísticos que desvirtúan la comida de Gran Canaria. En un hotel posiblemente, a no ser un poco de queso, poco producto de la tierra se come, sin embargo, eso está cambiando. Hay una oleada de cocineros que están luchando porque se conozca el producto de nuestra tierra. Hay gente que lo está haciendo muy bien y que está consiguiendo una unificación en la cocina que antes no existía”.
La master class de Serafín Romero se incluye en el extenso programa de actividades que contempla este año la XXIII edición del festival que impulsa la Asociación Coros y Danzas de Ingenio, con la colaboración del Ayuntamiento de Ingenio, el Patronato de Turismo de Gran Canaria, el Gobierno de Canarias, la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y distintas empresas públicas o privadas. El festival se desarrolla del 9 al 22 de julio en Ingenio con la participación de distintos grupos de folklore y baile tradicional de tres continentes distintos: Asia, África y Europa.
