Este martes se conoció la triste noticia del fallecimiento de Manuel Pérez Ojeda, a los 79 años de edad. Él, junto a su esposa Juana María Jorge Delgado, abrieron en el año 79 el reconocido restaurante “La Gaviota” en Sardina de Gáldar. A ella, y en extensión a su marido, el Ayuntamiento de Gáldar le hizo entrega este año de la Pintadera de Oro de la Ciudad en reconocimiento a tantos años de trabajo en este emblemático restaurante que ha sido un referente del buen pescado y la gastronomía de esta tierra, dentro y fuera del municipio.
El alcalde de la ciudad, Teodoro Sosa, expresó hoy sus condolencias a su esposa doña Juana, y a toda su familia, recordando que aunque ambos no nacieron en Sardina, en el caso de don Manuel, en el barrio de San Isidro y en el de su esposa, en La Montaña, vivieron la mayor parte de su vida en Sardina, junto a su restaurante, compartiendo muchos años de trabajo en la cocina y atendiendo a sus clientes, hasta el cierre de este local en febrero de 2012. D.E.P.
