Los usuarios y usuarias del Centro de Día de Santa María de Guía han podido disfrutar de una nueva excursión, esta vez realizada a la Casa del Queso de Montaña Alta, dentro delprograma de actividades de carácter lúdico “que realizamos con ellos por los beneficios para su bienestar que ello les aporta a todos los niveles”, señala la concejal del Mayor, Isabel Rodríguez.
Bien abrigados, para hacer frente al frío que hace por estas fechas en este barrio de las medianías guienses, los mayores acompañados por sus cuidadores del Centro de Día y por la responsable municipal, visitaron este Centro de Interpretación de la Denominación de Origen Protegida ‘Queso de Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y
Queso de Guía’.
Aquí fueron recibidos y atendidos por la responsable de la Casa del Queso, Isabel García, quien les mostró todo el proceso de elaboración de este queso artesanal y los
aspectos que lo hacen único. En el recorrido por el edificio, y ya en las salas de exposiciones, pudieron conocer, también, todo lo relacionado con el pastoreo y la práctica de la trashumancia que aún se conserva ene sta zona de la isla.
Por supuesto en esta visita no faltó tampoco una rica degustación de los mejores quesos de la Comarca Norte que hizo las delicias de todos, poniendo el broche de oro a esta
excursión.
Tras el parón de dos años, debido a la pandemia, poco a poco se intenta volver a la normalidad, explica Isabel Rodríguez, “y procuramos retomar poco a poco aquellas
actividades que permitan a nuestros mayores salir de la rutina, fomentar las relaciones interpersonales y de convivencia entre ellos y ayudarles a que continúen esforzándose
tanto psíquica como físicamente, siempre en la medida de sus posibilidades”, subrayó.
