- El día 24 de julio se celebran las ‘Comidas interculturales’ del Festival Internacional de Folclore de Ingenio, que este año proponen típicos platos de Francia, México, Senegal, Mallorca y Canarias
- A las 20.30 horas, en la Plaza de la Candelaria, más de una quincena de puestos ofrecerán de forma gratuita muestras gastronómicas de Canarias y de los países participantes este año
23/07/2024.- El día 24 de julio, la Plaza de la Candelaria de Ingenio se convierte, a partir de las 20.30 horas, en una diversa y exótica cocina de singulares sabores de la gastronomía de países como Francia, Senegal, México o Canarias, con la iniciativa ‘Comidas Interculturales’ que propone la 29º edición del Festival Internacional de Folclore ‘Muestra Solidaria de los Pueblos’ que impulsa la Asociación Cultural Coros y Danzas del citado municipio. El evento muestra así la diversidad cultural también a través de una de las manifestaciones identitarias más singulares de la cultura de los pueblos del mundo, su gastronomía.
Las degustaciones que el público podrá probar en la mencionada plaza comenzarán a cocinarse por la mañana en distintos hogares de los habitantes de Ingenio que se han prestado a colaborar en esta peculiar iniciativa, que persigue que los miembros de los grupos folclóricos de los países invitados al festival participen cada edición en una jornada de convivencia e intercambio de experiencias culinarias en las cocinas de los propios vecinos y vecinas de Ingenio.
En esta edición los platos que se elaborarán en casa de Katina, María Jesús, Mari Carmen y Adela, pondrán nuevamente de manifiesto que los paladares no entienden de fronteras ni razas. En casa de la primera los mallorquines del grupo Aires de Andratx prepararán una típica y esponjosa coca coronada con albaricoques, en la segunda los franceses de La Poulido de Gémo cocinarán otro postre, unas ‘oreillettes’ provenzales de masa frita en aceite de oliva y aromatizadas con flor de azahar mientras que, en la tercera, los jóvenes senegaleses de Jammu elaborarán con sémola de mijo el popular postre lácteo cremoso del país, el ‘thiakry’. Finalmente, en la cuarta los mexicanos del Ballet Nacional de Danzas Folclóricas, se emplearán en la palanqueta de cacahuete, que se ha convertido en un regalo para los paladares mexicanos durante generaciones y en un símbolo de celebración para ocasiones especiales.
Durante la mañana y la tarde, en otras cocinas de Ingenio también se cocinarán multitud de platos tradicionales de la cocina de Canarias que por la noche serán degustados en las carpas instaladas en la plaza de la Candelaria, entre los que no faltarán la tradicional pata asada, la carne en salsa, el atún en mojo hervido, la pota al estilo costero, el sabroso pescado encebollado o la ropa vieja, así como un sinfín de postres que van desde el mus de gofio al frangollo, pasando por las truchas de batata o las tortas de carnaval, entre otros.
En la jornada gastronómica de las Comidas Interculturales del Festival Internacional de Folclore ‘Muestra Solidaria de los Pueblos’ han colaborado numerosos colectivos vecinales de Ingenio: ACB Amigos del Carrizal 7 Islas- Asociación vecinal San Gabriel de La Jurada, la Asociación de Caladoras de Ingenio, la agrupación folclórica Guayadeque de Carrizal, la Asociación de Vecinos Chaxiraxi, el Club de Caza de las Medianías de Ingenio, el grupo Coros y Danzas de Ingenio, las agrupaciones folclóricas El Mejunje, Las Mahoreras, Tacoremi, Susurros Isleños, las parrandas pa’Ingenio y San Gabriel.
Pasacalle multicolor el día 25
La alcaldesa de Ingenio, Vanesa Martín, recibirá el día 25 de julio en un acto previsto para las 10:00 horas, en el salón de plenos del consistorio, a las delegaciones de los grupos invitados al festival de este año, tras el que se realizará una visita guiada por algunos enclaves populares de la villa. Por la tarde, a las 20:30 horas, se producirá el popular pasacalle que discurrirá desde La Cantonera hasta la Plaza de la Candelaria, en el que tomarán parte los grupos folclóricos participantes en esta 29º edición de los países de Senegal, México, Francia, España y Canarias. El pasacalle se repetirá el día 26 de julio, a las 20:30 horas, desde El Toril al parque del Buen Suceso de Carrizal. El día 27 de julio, se clausura el festival con un gran espectáculo musical que se desarrollará en el Parque Néstor Álamo de Ingenio a partir de las 21:00 horas para el que las entradas se pueden adquirir en la plataforma de venta online www.entree.es y en la Concejalía de Cultura del ayuntamiento de lunes a viernes, de 9:00 a 13:00 horas.
