El evento tuvo lugar el pasado viernes 14 de marzo en la sede de su Consejo Regulador

• Esta jornada formativa congregó cerca del centenar de asistentes, entre bodegueros, técnicos y viticultores, así como representantes públicos

Islas Canarias, viernes 21 de marzo de 2025. El pasado viernes, día 14 de marzo, la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine llevó a cabo su "Encuentro Anual de bodegueros y elaboradores de la DOP Islas Canarias – Canary Wine”, el cual tuvo lugar en la sede del Consejo Regulador, ubicada en el tinerfeño municipio de La Guancha. Esta jornada formativa congregó cerca del centenar de asistentes, entre bodegueros, técnicos y viticultores, así como contó con la presencia de representantes del Gobierno de Canarias, Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias) y del ayuntamiento de La Guancha.

La jornada dio comienzo con la bienvenida a los asistentes por parte de Juan Jesús Méndez Siverio, presidente de la DOP Islas Canarias – Canary Wine y de la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO). Méndez puso en valor “la importancia tanto de la colaboración como de la innovación en el sector vitivinícola para, de esta manera, mantener la calidad y la singularidad que caracterizan a los vinos de nuestras islas”.

El “Encuentro Anual de bodegueros y elaboradores de la DOP Islas Canarias – Canary Wine” tiene como objetivo principal fomentar la colaboración y el intercambio de conocimientos entre los actores de la industria vitivinícola de las Islas Canarias, abordando avances clave como la presentación del Plan Estratégico de la DOP - desarrollado con el apoyo de GMR Canarias - compartiendo Ramón Mendoza, socio consultor de Garoe Travis Consultores, las principales líneas de trabajo.

Además, en el transcurso del Encuentro, se presentó el proyecto "La Cultura del Vino en Canarias", una iniciativa desarrollada por Cultania con el patrocinio del Ministerio de Cultura y liderada por AVIBO y la DOP Islas Canarias - Canary Wine. Esta iniciativa busca preservar el patrimonio cultural vitivinícola del archipiélago. Josué Ramos, director de Cultania, expuso a los presentes los resultados del estudio, que incluye entrevistas a veteranos viticultores, quienes fueron homenajeados por su participación desinteresada en el proyecto.

Igualmente, y como colofón al encuentro, se impartió un seminario de formación especializada sobre "Viticultura Regenerativa", impartido por Francesc Font Rovira, destacado experto en agricultura regenerativa y CEO de The Regen Academy. Fon compagina su faceta de agricultor con la de CEO de esta academia y consultoría especializada en agricultura regenerativa, habiendo trabajado con grandes corporaciones como Bodegas Torres, Danone y Pepsico, y ejerciendo de ponente en prestigiosas instituciones como la ONU, la FAO y Google. Actualmente, ocupa el cargo de vicepresidente de la Asociación Internacional de Viticultura Regenerativa y es el impulsor del primer proyecto de créditos de carbono con el estándar Verra en la Península Ibérica.

El encuentro también sirvió como una plataforma para que los profesionales del vino compartieran conocimientos y experiencias, culminando en un cóctel networking. Este espacio más distendido permitió a los asistentes compartir impresiones, discutir oportunidades y disfrutar de la excelente selección de vinos que ofrece la DOP Islas Canarias – Canary Wine. 

En resumen, este novedoso encuentro no solamente fue un reflejo del compromiso con la excelencia y la promoción de sus elaboradores adscritos, sino que también puso en evidencia cómo la tradición vinícola de las Islas Canarias puede integrarse con las más modernas tendencias de comercialización y ventas, asegurando así un futuro próspero para la industria vitivinícola del archipiélago.

Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine

La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine se ha consolidado como la DOP más relevante de Canarias, con 50 bodegas y más de 800 viticultores inscritos. Este logro se debe, en gran medida, al sistema piramidal de calificación de los vinos que ha implementado y diseñado, para adaptarse a la nueva realidad del sector vitivinícola y que permite un etiquetado diferenciado y certificado por la DOP.

Este sistema de clasificación regional organiza los vinos según su origen, abarcando desde el nivel más amplio hasta el más específico: región, isla, municipio y parcela. Gracias a esta estructura, se garantiza la calidad y autenticidad de los vinos producidos bajo esta figura de calidad diferenciada, promoviendo así el reconocimiento y prestigio de los vinos canarios tanto a nivel nacional como internacional.

Otros elementos que han inclinado a muchas bodegas y viticultores a adherirse a esta DOP es la continua preocupación de esta para facilitar a los operadores la solución a sus problemáticas. Un claro ejemplo es el cuaderno de campo digital, con algoritmos de IA para predicción de enfermedades y necesidades de riego. La solución digital, CanaryWine.app, es gratuita para todos los viticultores y, además, facilita a las bodegas la información necesaria para que puedan cumplir con las nuevas normativas de etiquetado. También pone a su disposición el ‘Programa de terceros países’ para apoyar la exportación.

La asociación destaca también por la amplia oferta formativa que se desarrolla a través del Campus del Vino de Canarias, con cursos de Sumiller, de viticultura, de poda, entre otros, y que permiten a los asistentes mantenerse al día de las últimas tendencias y conocimientos.

Por último y con el objetivo de promover el contenido editorial de carácter científico en el sector, la DOP Islas Canarias ha publicado los libros “Conoce Canary Wine” (2021) y “El vino que perfuma la sangre” (2022), y también organiza las Jornadas Canary Wine History junto con la Universidad de La Laguna.