- La guía firmada por Javier Suárez señala el tipo de menú que dispensan, en función de horarios y características
Las Palmas de Gran Canaria, martes 11 de junio de 2019.- El sello «A la hora de comer por Javier Suárez» ha lanzado una segunda edición de la Guía Gastronómica Fiestas Fundacionales, un listado de locales de restauración agrupados en función del entorno en el que se encuentran, el tipo de horario que atienden y alguna característica del menú que ofrecen.
La guía, presentada en rueda de prensa por la concejala de Cultura en funciones, Encarna Galván, y el crítico gastronómico Javier Suárez, acompañado de la responsable de Trade Marketing de INCABE, Sonia González, y de algunos de los chefs cuyos establecimientos aparecen en la publicación, funciona como escaparate de 200 locales situados en la capital grancanaria, coincidiendo con la celebración de las fiestas que conmemoran el 541.er aniversario de la fundación de Las Palmas de Gran Canaria y destacando una de las fortalezas de la ciudad, la restauración.
Según su autor, los establecimientos se han seleccionado en base a criterios de calidad e independencia, sin importar el tipo de productos que ofrecen, y abre el abanico a tascas, cafeterías o locales de tapas que se muestran junto a restaurantes de fusión o de comida de autor, haciendo un recorrido por la variada selección de opciones representativas del sector en la ciudad.
La guía recoge referencias de zonas que van desde Triana y Vegueta a Las Canteras o Las Alcaravaneras, pasando por distintos barrios y centros comerciales. Los interesados en hacer uso de este catálogo podrán hacerlo a través de la edición digital que podrán descargar en los distintos canales de «A la hora de comer por Javier Suárez»: web alahoradecomer.com, página de Facebook y perfiles en Twitter e Instagram.
Tanto el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria como INCABE colaboran con esta guía con el propósito de dar apoyo y poner en valor la cocina que clientes locales y foráneos pueden encontrar en el marco de las Fiestas Fundacionales.
