- La concejalas de Desarrollo Local, Nayra Navarro, y de Sector Primario, María Calderín, junto a la consejera de Industria, Comercio y Artesanía, Minerva Alonso, y la presidenta de la asociación de empresarios, Natividad Suárez, presentaron hoy martes la iniciativa en el tradicional Molino de Fuego
- Un total de diez establecimientos teldenses se sumarán a la actividad, del 9 al 11 de noviembre, con una carta variada en la que el producto canario por excelencia será protagonista
Telde, a 7 de noviembre de 2023.- La concejalas de Desarrollo Local, Nayra Navarro, y de Sector Primario, María Calderín, junto a la consejera de Industria, Comercio y Artesanía del Cabildo de Gran Canaria, Minerva Alonso, y la presidenta de la Asociación de Empresarios de la Zona Comercial Abierta de San Gregorio, Natividad Suárez, presentaron este martes la VI Jornada Gastronómica del Gofio que se celebrará en locales de Los Llanos, del 9 al 11 de noviembre. En este sentido, son diez los establecimientos que se han sumado a esta iniciativa con el fin de, a través de su carta, hacer disfrutar a sus clientes con platos especiales cuyo producto estrella será el gofio.
Durante la presentación, que tuvo lugar en el tradicional Molino de Fuego, se dio a conocer los entresijos de este proyecto organizado por la Asociación de Empresarios de la ZCA, con la colaboración del Ayuntamiento de Telde y la financiación de la Consejería de Industria, Comercio y Artesanía del Cabildo insular, Gran Canaria Me Gusta y Molino de Fuego. Así, se puso en valor el objetivo de los comercios teldenses de fomentar el consumo de los productos de la tierra. En esta línea, los locales que participarán en esta edición son Churrería Melián, La Tunera, La Canela, Aquelarre, Pizpireta, Manhattan, La Kantina, Hakuna Matata, Catrina Telde y Cervecería El Dojo.
“Es necesario impulsar la importancia de mantener el gofio vivo en nuestra gastronomía, ya que se trata de un producto que nos identifica como canarios y que ha formado parte de nuestras vidas, tan presente en nuestra niñez y en nuestra cultura y que en Telde tiene un papel relevante para Gran Canaria, con su producción en el referente Molino de Fuego, en San Gregorio”, explica Navarro. Además hace hincapié en que “iniciativas como estas no solo nos engrandecen y le dan el valor que merece a lo nuestro, sino que potencian el desarrollo local y nuestros establecimientos locales”.
Por su parte, la Asociación de Empresarios de la ZCA aseguran que la finalidad de la jornada es “promocionar este producto local de gran tradición en la ciudad con su elaboración en el legendario Molino de Fuego que, en enero de este año, cumplió su 120 aniversario”. Cabe destacar que el negocio -instalado en la calle María Encarnación Navarro, número 25- tiene una Gran Medalla de Oro y una mención como el Mejor Gofio de Grano Local 2022, en el Concurso Oficial de Gofios Canarios Agrocanarias, celebrado en Lanzarote.
