Más de 300 alumnos y alumnas de 4º de la Eso y 1º de Bachillerato del IES Carrizal conocen la historia y usos de la cochinilla a través de diferentes talleres prácticos de la mano del agricultor y ganadero Lorenzo Pérez, propietario de la marca localizada en la Villa de Ingenio, Canaturex, que cuenta con el sello de Denominación de Origen Protegida (DOP) y que ha conseguido varios premios internacionales, convirtiéndose en una referencia mundial en el terreno de los tintes naturales en campos como el de la alimentación y la restauración de muebles, entre otros.

Impulsado por el Ayuntamiento de la Villa de Ingenio a través de la Concejalía de Agricultura y Ganadería del Ayuntamiento de la Villa de Ingenio, estos talleres, que ya se han celebrado en el IES Ingenio y en la Casa del Vino y del Agricultor de Ingenio, tienen como objetivo poner en valor y promocionar este producto local, tradicional, histórico y además de gran calidad, y acercarlo a diferentes sectores de la población del municipio.

La concejala de Agricultura, Ganadería y Artesanía, Catalina Sánchez, destaca la importancia de acercar la cochinilla a los centros educativos porque la gran mayoría de los estudiantes desconocen, no solo su existencia, sino lo que ha aportado este cultivo a la historia del municipio y de Canarias”.

Catalina Sánchez asegura que “continuaremos apoyando todas las iniciativas para dar a conocer y poner en valor la cochinilla porque consideramos que podemos conseguir reactivar este cultivo, que tiene en el municipio su única zona de cultivo de toda Europa, como un elemento dinamizador desde el punto del empleo agrario y potenciarla en el sector industrial”.

Entre los talleres que se imparten estos días en el IES Carrizal figura el de fabricación de acuarelas naturales, aprendiendo a utilizar fórmulas químicas para calcular las tonalidades de los colores, entre otras técnicas.