• El SCS cuenta con un programa pionero de abordaje a la obesidad, el Proceso Asistencial Integrado del Sobrepeso y la Obesidad de Canarias, cuyo objetivo es ofrecer al paciente una atención integral y multidisciplinar para el diagnóstico, tratamiento y seguimiento de la patología
• Destinado a la población pediátrica, el Plan de Prevención de la Obesidad Infantil de Canarias (POICAN) actúa de forma coordinada con otras administraciones para fomentar la lactancia materna, la alimentación saludable y la práctica del ejercicio físico, entre otros objetivos
• La obesidad aumenta el riesgo de enfermedades crónicas, como son las cardiovasculares (hipertensión arterial, infarto y accidente cerebrovascular), la diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer, problemas osteoarticulares o trastornos respiratorios, entre otros

La Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias se suma un año más a la conmemoración este miércoles, día 4 de marzo, del Día Mundial de la Obesidad recordando que el exceso de peso es un factor de riesgo prevenible mediante la adopción de hábitos de vida saludables.

La prevención y la atención a las personas con sobrepeso y obesidad es una prioridad para el Servicio Canario de la Salud por lo que desde las Direcciones Generales de Salud Pública y de Programas Asistenciales se impulsa distintos programas de abordaje y prevención, entre los que cabe destacar el Proceso Asistencial Integrado del Sobrepeso y la Obesidad y el Plan de Prevención de la Obesidad Infantil de Canarias (POICAN).

El Proceso Asistencial Integrado del Sobrepeso y la Obesidad de Canarias (PAI S/O), programa implantado en 2025 que tiene por objeto mejorar el manejo del sobrepeso y la obesidad en Canarias, ofrece un enfoque multidisciplinar y adaptado a las necesidades de la población canaria, que abarque la prevención, el diagnóstico, el tratamiento y el seguimiento de estas condiciones.

El PAI S/O constituye una herramienta guía para la coordinación de todos los niveles asistenciales y profesionales implicados en la atención a este tipo de pacientes, fijando criterios unificados de intervención y desde un enfoque multidisciplinar e integral de los diferentes recursos de apoyo y tratamiento. Este proceso propone una reorganización de la atención a estos pacientes, desde una perspectiva integral y centrada en la persona. Una herramienta que tiene el objetivo claro de mejorar el diagnóstico precoz, el tratamiento, el seguimiento y la calidad de vida de quienes conviven con estas condiciones, sin perder de vista la prevención ni la equidad en el acceso a los recursos.

Este itinerario promueve tomar conciencia de sobrepeso y obesidad como enfermedad crónica, tanto para personas con sobrepeso u obesidad como profesionales, la adecuada identificación de las personas con obesidad o sobrepeso e impulso del diagnóstico precoz, la estandarización de las guías y protocolos en el territorio para que todas las personas afectadas reciban un nivel de atención consistente, el fomento de la continuidad del tratamiento, el control y prevención de las comorbilidades asociadas al S/O, la adaptación de las intervenciones a las necesidades individuales de cada persona con S/O, y el fomento de la educación y concienciación sobre hábitos saludables, el acceso a recursos de apoyo y tratamiento.

Prevención de la obesidad infantil

Por otro lado, el Plan de Prevención de la Obesidad Infantil de Canarias (POICAN) constituye un ejemplo de estrategia intersectorial orientada a la prevención y al abordaje de la obesidad desde una perspectiva integral. El POICAN promueve la colaboración entre las distintas consejerías, las administraciones locales, el sistema educativo, el ámbito sanitario y los agentes comunitarios. Tiene como objetivos estratégicos disminuir las cifras actuales de prevalencia de exceso de peso en la población infantil en los próximos diez años, incrementar en un diez por ciento la adherencia desde edades tempranas a unos hábitos de vida saludables y mejorar las cifras de recién nacidos alimentados con lactancia materna exclusiva en Canarias.

A su vez, el POICAN tienes entre otros objetivos específicos:

• Incrementar el porcentaje de menores de doce años con una alimentación saludable y sostenible y que realice más de una hora de actividad física al día.
• Reducir el tiempo de ocio sedentario y fomentar un uso adecuado de las tecnologías.
• Identificar, por parte de los profesionales sanitarios, los potenciales factores de riesgo para el desarrollo del exceso de peso en la población infanto-juvenil y fomentar los factores de protección adecuados.

Su enfoque se basa en la corresponsabilidad de todos los actores implicados, reconociendo que la mejora de los hábitos de vida y la reducción de la obesidad no dependen únicamente de las decisiones individuales, sino también de los entornos en los que estas decisiones se toman.

Líneas de actuación

Actualmente se trabaja en diferentes líneas de actuación sobre alimentación saludable y sostenible y actividad física orientadas a la prevención y promoción de la salud mediante la adopción de hábitos de vida saludable con los distintos ámbitos implicados: sanitario, educativo y comunitario.

Así, desarrolla acciones dirigidas a la prevención del sobrepeso y la obesidad, tanto entre la población infanto-juvenil como entre la adulta, tales como el Programa de Educación para la salud: Alimentos a la Palestra y Actividad Física (ALIPA); el Programa de Comedores Escolares: Control nutricional de comedores escolares, máquinas expendedoras y cafeterías (Programa P16, incluido en el Plan Nacional de Control de la Cadena Alimentaria); Los Círculos de la Vida Saludable; el Programa sobre alimentación saludable y sostenible con su guía, talleres y recursos Descubre la salud en tu plato.

Riesgos de la obesidad

La obesidad aumenta el riesgo de múltiples enfermedades crónicas, como son las enfermedades cardiovasculares (hipertensión arterial, infarto y accidente cerebrovascular), la diabetes tipo 2, dislipidemia, algunos tipos de cáncer, problemas osteoarticulares, trastornos respiratorios, problemas psicológicos. Además, se asocia con mayor mortalidad prematura y reducción de la calidad y esperanza de vida.

La obesidad es una enfermedad crónica y multifactorial, con una fisiopatología, diagnóstico y tratamiento propios. Reconocerla como tal es fundamental para evitar la victimización de quienes la padecen. Sin embargo, la narrativa cultural dominante en torno a la obesidad continúa alimentando estereotipos relacionados con la falta de voluntad, la culpa o la baja autoestima, lo que contribuye a la estigmatización de estas personas.

Es necesario prestar también especial atención al sobrepeso, que debe abordarse desde la misma perspectiva, ya que puede constituir una etapa previa a la obesidad y también tiene repercusiones negativas para la salud. Además, presenta prevalencias muy elevadas.

La interinstitucionalidad como eje del abordaje de la obesidad

La evidencia demuestra que las estrategias más efectivas frente a la obesidad son aquellas que integran a múltiples agentes y actúan de forma coordinada sobre los determinantes sociales, económicos y ambientales de la salud. En este sentido, la colaboración entre instituciones resulta clave para crear entornos que faciliten opciones saludables y reduzcan las desigualdades.

El abordaje interinstitucional permite alinear políticas públicas, optimizar recursos y garantizar coherencia entre las actuaciones sanitarias, educativas, urbanísticas y sociales. Esta coordinación es especialmente relevante en etapas tempranas de la vida, donde la prevención tiene un impacto decisivo a medio y largo plazo.