Reportaje Fotográfico a Pie de Noticia
Guía celebró hoy su 50 Edición de la Fiesta del Queso que contó con una serie de actos entre los que se peodían disfrutar como la XVII Cata Insular de Quesos, en el Museo Néstor Álamo se dasarrollaron talleres comentados sobre quesos, mieles y sidras de Gran Canaria, la Feria de Gastronomía Tradicional contó con 12 puestor de queserías tanto de Guía como de Agüimes, Gáldar y varias más. 24 puestos de artesanía y 13 de agroalimentación.
Como ya es habitual el alumnado y profesorado del CIFP de Guía pertenecientes a los diferentes ciclos formativos de Cocina, Gastronomía, Servicios en Restauración, Panadería, Repostería y Confitería ofrecieron una variada gastronomía consistente en “Arepa de carne mechada, encurtidos y Queso Flor de Guía”, “Coca de mole de pollo con Queso Media Flor y brotes frescos de cilantro”; “Causa limeña de langostino, con mojo y Queso de Guía”; “Arancini con Queso Flor de Guía y brotes de menta”; “Empanadillas de berros y Queso Media Flor de Guía”, “Papa rellena de Queso de Guía y boloñesa de setas y champiñones, en salsa de boletus” y, de postre, “Tarta de queso sin lactosa”, “Natillas cheese cake” y “Flan de leche cabra y queso”.
Los alumnos - trabajadores del PFAE EL Jilorio también aportaron su granito de arena en la fiesta atendiendo a los grupos folclóricos con un bufet - desayuno y repartiendo un pequeño tentempié a los artesanos que participaron en el evento.
Por otro lado la Casa de la Cultura a parte de acoger la XVII Cata de Queso también contó con unas Catas Públicas Comentadas de los quesos y queserías que se presentan a esta edición del concurso, con entrada libre.
Resultado de los premios de la XVII Cata Insular de Quesos
El premio especial ‘Queso de Guía’ fue para el Cortijo de Las Hoyas, de Francisco Díaz González; el premio especial ‘Queso Flor de Guía’ lo obtuvo la quesería Altos de Moya, de Juan Félix Medina, y el especial ‘Queso Media Flor de Guía’ fue para la quesería La Caldera de Francisco Javier González Ramos.
Entre los premios otorgados en esta edición de la Cata-Concurso se encuentran, también, los obtenidos por la quesería Era del Cardón, de Agüimes, que obtuvo el primer premio en la categoría de Gran Canaria Semicurado, cuyo segundo premio recayó en la Quesería Campo de Guía.
Quesos El Garrote, de Agüimes, se alzó con el primer premio en la categoría de Gran Canaria Curado y la Quesería El Cardón, también de Agüimes, obtuvo el segundo premio.
Para el municipio de Moya se fueron el primer y segundo premio de Cuajo Vegetal: para Quesos Madre Vieja y Quesos Altos de Moya, respectivamente. El tercero de esta categoría lo obtuvo el Cortijo de Caideros, de Gáldar.
Los mejores quesos en la categoría de Mezcla de Cuajos recayeron este año en la Quesería La Caldera, de Gáldar, con el primer premio, seguido de la Quesería Altos de Moya con el segundo y la Quesería Artesanal Guedes de Santa Lucía de Tirajana que obtuvo el tercer premio.
En la categoría “Otras elaboraciones e innovación y formatos alternativos”, que se incluía este año por primera vez, resultó ganador Quesos Arquegran, de Agüimes.
De igual, este año se incluyeron también por primera vez los premios para el “Mejor queso de vaca”, que se fue para el municipio de Moya, para la quesería El Caidero; la categoría “Mejor queso de cabra” que lo obtuvo la quesería Era del Carbón, de Agüimes y “Mejor queso de oveja” cuyo primer premio lo obtuvo el Cortijo de Las Hoyas, de Moya.
Los premios de la XXVII Cata Insular de Quesos ‘Queso Flor de Guía’ se entregarán este domingo 3 de mayo en la Fiesta de Montaña Alta.
La parte musical estuvo a cargo de las agrupaciones folclóricas A.F.C Araza de Tenerife y la A.C.R. Estrella y Guía.
Para terminar la jornada festiva la Plaza Grande acogió la actuación musical de Bohemia Lanzarote.
Hay que destacar también la magnifica actución de todo el personal de Festejos y Limpieza del Ayuntamiento de Guía, ya que sin ellos no se podría llevar a cabo dicho evento.
Para el próximo domimgo 3 de mayo se celebrará la segunda parte en el pago de Montaña Alta.
El acto estuvo coordinado por la Policía Local y Protección Civil de Guía así como por vigilancia privada.
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