Santa María de Guía recuperó hoy un edificio emblemático: el establecimiento conocido popularmente como la “Bodega de Santiaguito” abierto en el año 1936 por Santiago Gil Cabrera y que pasaría luego a manos de su hijo, Santiago Gil Romero, hasta su cierre en 2007, abrió de nuevo sus puertas como Centro de Interpretación Turística ‘La Bodega’.

La Bodega de Chago, como se la conocía en los tiempos en que la llevaba el hijo, se convirtió con los años, y hasta su cierre, en un auténtico destino turístico, un verdadero reclamo para los turistas que llegaban hasta aquí con la intención de comprar y llevarse a casa un producto artesano, exclusivo y de calidad: el Queso de Flor de Guía.

Esta tienda-bodega se transformó además en punto de encuentro y parada obligada en el Norte grancanario para todas las personalidades del mundo de la política, la cultura o el periodismo que se acercaban por una u otra razón a esta zona de la Isla. Por esa razón ocupa un lugar tan especial en la memoria sentimental, cercana y más cómplice de los ciudadanos de Santa María de Guía y de la Comarca Norte de Gran Canaria.

A partir de hoy abre sus puertas nuevamente al público, ofreciendo uno de los mejores quesos de toda Canarias, el Queso de Guía, junto a otros de los mejores productos artesanales de la zona. Al frente del establecimiento estarán los propietarios de una de las queserías más importantes y premiadas del Archipiélago, la del Cortijo de Pavón.

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El Centro de Interpretación Turística acogerá también un nuevo Punto de Información Turística que se sumará al ya exisnte en el Museo Néstor Álamo. El horario de apertura al público será de lunes a viernes, de 10:00 a 18:00 horas; y los sábados y domingos de 10.00 a 14:00 horas